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DonHot噹哈驢火

  • 公司名稱:北京童伙餐飲服務有限公司
  • 項目描述:DonHot噹哈驢火是一個以保定傳統(tǒng)小吃-驢肉火燒為核心單品、多種創(chuàng)新驢肉食品與無國界小吃為輔助品類的時尚連鎖快餐品牌;包括展示店、檔口店、外賣店三種店型。
公司地址:北京市朝陽區(qū)朝外大街乙6號1層0160
成立時間:2016-12-15
企業(yè)發(fā)展階段:已獲天使
創(chuàng)始人:王鑫新
管理團隊:王鑫新 張瑤 于硯杰
融資情況:

  2017年9月16日,DonHot噹哈驢火獲得1000萬人民幣的天使輪融資,投資方未透露。

發(fā)展歷史和介紹:

  DonHot噹哈驢火是北京童伙餐飲服務有限公司旗下餐飲品牌,創(chuàng)始人王鑫新于2016年底成立了“DonHot噹哈驢火”。合伙人之一張瑤說:“他特別犟,金牛座的?!焙腕H一樣,犟上來的王鑫新決定把驢肉火燒和嘻哈文化放在一起做,那個時候,嘻哈文化還沒有這么火。王鑫新認為,DonHot噹哈驢火不應該只是一家簡單的驢肉火燒餐飲店,他更想讓它變成一個時尚文化餐飲品牌,是一個想起“DonHot噹哈”就能想起驢肉火燒的品牌。并且這個品牌可以有更多人參與加入,變成一個獨特的大眾化品牌。
 

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  早在2014年底就開始規(guī)劃,終于2016年年底創(chuàng)辦的DonHot噹哈驢火,是一個以保定傳統(tǒng)小吃-驢肉火燒為核心單品、多種創(chuàng)新驢肉食品與無國界小吃為輔助品類的時尚連鎖快餐品牌。

企業(yè)內容:

  DonHot噹哈驢火是一個以保定傳統(tǒng)小吃-驢肉火燒為核心單品、多種創(chuàng)新驢肉食品與無國界小吃為輔助品類的時尚連鎖快餐品牌;包括展示店、檔口店、外賣店三種店型。DonHot噹哈驢火是一個以保定傳統(tǒng)小吃-驢肉火燒為核心單品、多種創(chuàng)新驢肉食品與無國界小吃為輔助品類的時尚連鎖快餐品牌;包括展示店、檔口店、外賣店三種店型,北京童伙餐飲服務有限公司旗下。隨著驢肉原材料的成本飆升,而健康膳食是當前及未來餐飲市場的機會點,驢肉作為高蛋白、低脂肪的健康食材,其價值必將為越來越多的消費者所關注與認同??梢哉f驢肉火燒這個品類市場前景無限。
 
加盟優(yōu)勢
 
  驢肉火燒屬于小吃簡快餐類,客單價雖低,但消費頻次高,且歷史悠久、南北通吃、市場接受度極高;在小吃快餐細分品類占比中,驢肉火燒占比較小,市場潛力極大,如果能在此品類當中占據(jù)用戶心智,品牌將擁有極大的話語權、市場空間和品牌效應。近年來,隨著驢肉原材料的成本飆升,大量無良商家使用其他動物肉假冒驢肉,在有關部門越來越加大監(jiān)管力度和消費者日益關注食品安全的環(huán)境下,此類商家勢必被逐步淘汰;而健康膳食是當前及未來餐飲市場的機會點,驢肉作為高蛋白、低脂肪的健康食材,其價值必將為越來越多的消費者所關注與認同??梢哉f驢肉火燒這個品類市場前景無限。
 
  在品牌定位上,驢肉火燒,創(chuàng)始人認為驢本身就有一種不服輸?shù)木?,跟嘻哈的“keep real”,“做自己”的精神高度契合。另外,驢肉火燒本身作為一種傳統(tǒng)小吃,和新的年輕的文化結合,跟嘻哈文化中從old school到new school的融合也頗為接近。
 
  除了品牌理念方面,創(chuàng)始人及其團隊在菜品上也進行了混搭創(chuàng)新。在保證核心單品傳統(tǒng)驢肉火燒品質與口味的同時,DonHot噹哈驢火不斷研發(fā)個性化的輔類產品,特別是驢肉類單品,以形成品類脈絡體系。

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