彭氏米線創(chuàng)始人彭朝建注冊(cè)了彭氏米線的商標(biāo)，讓彭氏米線在長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)落地生根，并開(kāi)花結(jié)果。即將走向不惑的彭朝建先生，胸中孕育這以幅宏偉藍(lán)圖，立足與長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)如皋，走向全國(guó)，把長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的長(zhǎng)壽理念帶給所有的人。為了做大做強(qiáng)彭氏米線，目前全國(guó)性的招商已經(jīng)拉開(kāi)帷幕，加盟店實(shí)行的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一平面設(shè)計(jì)、統(tǒng)一裝潢、統(tǒng)一貨源配備、統(tǒng)一作料味道的 “ 七統(tǒng)一 ”，讓加盟者輕輕松松賺錢。

　　彭氏早年走南闖北，品嘗過(guò)無(wú)數(shù)的地方風(fēng)味小吃，秀才夫妻的愛(ài)情故事和誘人的米線深深吸引了他，決定把桂林米線 “ 過(guò)橋 ” 到家鄉(xiāng)如皋，結(jié)合長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的飲食習(xí)慣，減少油膩，辛辣適度，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的探索研究，并廣讀營(yíng)養(yǎng)學(xué)書(shū)籍，終于形成自己的特色，并命名為 —— 彭氏米線。食客品嘗后，覺(jué)得味感獨(dú)特，價(jià)廉物美，當(dāng)?shù)睾枚嚅L(zhǎng)壽老人經(jīng)常光顧品嘗，一位老人曾經(jīng)留下這樣的評(píng)價(jià)：吃一口米線滑爽解饑，喝一口湯水香辣饒舌。十年磨礪，幾經(jīng)周折，彭氏米線已經(jīng)成為如皋，乃至南通，江蘇風(fēng)味小吃中的一絕。每天從開(kāi)門(mén)到打烊，米線館門(mén)庭若市，座無(wú)虛席，還有不少遠(yuǎn)道的朋友驅(qū)車前往，一飽口福。

　　彭氏米線奉行 “ 以誠(chéng)為金，以信為本 ” 的經(jīng)營(yíng)理念，贏得了數(shù)以萬(wàn)計(jì)食客的信賴，四鄉(xiāng)八里及周邊的顧客聚之若婺。為了讓彭氏米線沖出如皋走向全國(guó)，面向世界，彭氏米線開(kāi)設(shè)加盟連鎖，如今已經(jīng)積攢了豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，能夠更有把握幫助創(chuàng)業(yè)者致富。